Patate saltate con timo e basilico

1. Lavate bene le patate novelle e fatele quindi cuocere in acqua bollente qualche minuto, senza farle ammorbidire troppo. Spegnete, lasciate che si intiepidiscano quindi sbucciatele e tagliatele a rondelle

2. Pulite il cipollotto e affettatelo a rondelline molto sottili. In una padella scaldate l’olio, il burro e fatevi appassire il cipollotto

3. Unite anche le patate e fatele dorare, mescolando di tanto in tanto, facendo quindi in modo che non si attacchino

4. Non appena avranno un bel colorito dorato, salatele, unite il timo e le foglie di basilico lavate e asciugate. Servite caldissime