Penne alla vodka

1. Far soffrire nell'olio la cipolla tritata finemente, pancetta tagliata a dadini e peperoncino

2. Versare 3 o 4 cucchiai di passata di pomodoro; salare

3. A sugo ristretto aggiungere la panna

4. Scolare le penne e buttarle nella pentola del sugo

5. Mantecare con una spruzzatina di vodka e parmigiano