Pesce spada alla mediterranea
Recipe by Enrico Galeazzi
300 gr pesce spada in trancio, 10 olive nere, 10 pomodorini pachino, origano, aglio tritato, 5 capperi, 2 piccoli peperoncini essicati, olio, sale
Prep. Time → 10 min
Cook Time → 20 min
1. Tagliare a cubetti il pesce spada e metterlo in padella con un cucchiaio d'olio ed origano e cuocere a fuoco medio girando spesso i cubetti
2. Tagliare in 2-4 pezzi i pomodori, le olive e mettere tutto in padella insieme al pesce spada. Aggiungere i capperi, l'aglio ed i peperoncini.
3. Cuocere per 15-20 minuti girando spesso il tutto.
4. Aggiungere eventualmente un po' di passata di pomodoro se troppo asciutto.
5. Servire il tutto caldo
main courses, capperi, pesce, pomodorini, spada July 28, 2012 20:54
Author Preso spunto dalla ricetta a freddo di Vera (recipefy.com/it/insalata-d...)
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