Pesto di zucchine
Recipe by Alfy
Ingredients for 4 persone
8 zucchine
4 cucchiai di pinoli
2 manciate di basilico
2 manciate di prezzemolo
2 spicchi d'aglio piccoli ed una cipolla
4 cucchiai d'olio extravergine di oliva
2 manciate di parmigiano grattuggiato
pepe e sale quanto basta
Prep. Time → 10 min
10 min
·
Easy
Directions
1. Tritare le zucchine crude ed il resto degli ingredienti in un robot da cucina e ridurre il tutto con la stessa consistenza del normale pesto.
2. Scaldare la pasta e quando è cotta mandecare il tutto.
starters, aglio, cipolla, zucchine, parmigiano, olio July 27, 2011 15:51
Author Alfy su internet
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4 comments
Sicuramente da provare!
te l'ho già detto provalo ne vale la pena!
Colgo l'occassione per segnalare che a Genova Pra viene coltivato e commercializzato in serra il miglior basilico ligure, ma ce chi sostiene il migliore in assoluto infatti ha da un anno circa ricevuto il riconoscimento D.O.P., da provare.
certo è un'occasione per provarlo...grazie per averlo segnalato.