Pizza in padella senza glutine vegan

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Ingredients for 1 pizza in padella

Pizza

– 70 gr farina di riso
– 30 gr farina di ceci
– sale q.b.
– 1 pizzico di bicarbonato
– 1 cucchiaio d’olio extra vergine d’oliva
– 80 gr acqua tiepida

Condimento

– polpa zucca q.b.
– mozzarella senza lattosio (o mozzarella di riso per la versione vegan, ma solo per chi non è allergico al nichel)
– verdure grigliate miste al posto della mozzarella, per chi non vuole la arte “formaggiosa”

Directions

1. Per prima cosa vi servirà una padella, con il tappo che si chiude ermeticamente, da 22cm di diametro.

2. Inserite tutti gli ingredienti per la base in una ciotola e amalgamate con l’aiuto di un cucchiaio.

3. Oliate la padella da 22cm con un fazzoletto imbevuto d’olio, versateci il composto e livellate fino ad ottenere la forma tonda.

4. Inserite il coperchio e cuocete per 5 minuti a fuoco medio.

5. Dopo 5 minuti condite la pizza come preferite. Inserite di nuovo il coperchio e finite la cottura a fuoco basso per altri 10/15 minuti (controllate la cottura in base alle vostre preferenze).

starters, pizza, glutenfree, nichelfree September 17, 2017 07:24

Author https://polverediriso.it/2016/03/...