Pizza

1. Prendere una coppa abbastanza grande e metterci dentro tutta la farina.

2. Sciogliere nell'acqua sia il sale sia il lievito e versare il tutto nella farina,

3. Con le mani mescolare il tutto e rendere il composto uniforme.

4. Aggiungere gradualmente i cucchiai di olio, continuando a impastare il tutto.

5. Una volta aggiunto tutto l'olio, occorre lavorare ancora l'impasto fino a renderlo un composto compatto ma non troppo.

6. Con la pellicola trasparente formare una sorta di tappo per la coppa utilizzata durante tutta la procedura.

7. Avvolgerlo in uno (o più) plaid per far lievitare l'impasto per almeno un paio d'ore.

8. Stendere l'impasto in una padella bagnata con olio. Mettere il sugo e, a scelta un pizzico di origano e infornarla a 200 gradi per circa 25-30 minuti.

9. Aggiungere la mozzarella (ed eventualmente affettati o altro) e infornare fino a che questa non si scioglie al punto giusto.

10. Buon appetito!