Pluhy burger

0 likes 0 comments Recipe by Václav Pluhař

Ingredients

Hovězí maso - ideálně krk, plec. zkrátka něco prorostlejšího tukem, jinak by maso nedrželo pohromadě
Hamburgrová bulka - kvalitní kus pečiva, třeba pekařství globus, ne nějakou seschlou housku z igelitu, pokud nic neseženete, upečte si jí sami
Ledový sálát
Cibule - žlutou, případně můžeme zvolit i mix žluté a červené
Rajče
Majonéza - ideálně domácí
Máslo

10 min · Easy

Directions

1. Housku rozřízneme, potřeme máslem a otoustujeme do zlatova na pánvi.

2. Nameleme maso v mlýnku na maso, na jednu porci bude třeba cca 200 g masa ( podle velikosti housky). Z mletého masa uplácáme burger (bez žádných strouhanek, vajec a blbostí) a uprostřed ho mírně zploštíme. Z obou stran ho osolíme a opepříme. Vložíme na rozpálenou pánev a opečeme z obou stran (cca 2-3 minuty z každé strany).

3. Spodní housku potřeme velmi jemně majonézou dáme na ní nadrobno pokrájenou cibuli a na drobno natrhaný ledový salát. Na salát položíme hotové maso a na něj poklademe 3 tenká kolečka rajčete. Na horní stranu housky dáme více majonézy než na spodní (plus možné přidat na špičku nože chilli) a přiklopíme.

main courses January 06, 2016 14:34

Author Pluhy