Plumcake salato
Recipe by Inés De Suárez
3 uova
300 gr di farina 0
100 ml di latte
100 ml di olio di semi
40 gr di parmigiano grattugiato
pepe q.b.
sale q.b.
1 bustina di lievito per torte salate
150 gr di mozzarella
150 gr di prosciutto cotto
fagiolini q.b.
5-6 olive nere
Prep. Time → 60 min
Cook Time → 30-40 min
1. Montate le uova con il sale (io ne ho messo un cucchiaino pieno) fino a quando non saranno chiare e spumose. Aggiungete il pepe e, a filo, l'olio di semi e il latte lavorando il composto sempre con le fruste elettriche. Poi abbandonatele, unite la farina e il lievito setacciati e mescolate con un cucchiaio di legno fino a quando non avrete un composto omogeneo.
2. A questo punto unitevi il condimento (tutto tagliato a tocchetti) amalgamando bene il tutto.
3. Rivestite uno stampo da plumcake con carta da forno e versatelo dentro livellando il composto. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 30-40 minuti. Lasciate raffreddare e servitelo a fette.
main courses, plum cake February 14, 2013 14:30
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