Pollo al curry con cipolle

1. Tagliare le fettine di petto di pollo a pezzetti. Lavare la cipolla e tagliarla finemente.

2. In una padella versare un filo d’olio e le cipolle scaldiamo per 1 min. Aggiungiamo 1/2 bicchiere d’acqua. Lasciamo cuocere per 5 min con coperchio, dopodichè aggiungiamo i pezzetti di pollo, il pepe, il sale e 2 cucchiai di polvere di curry.

3. Copriamo e facciamo cuocere a fuoco moderato per circa 30 min (con il coperchio).

4. Il pollo al curry è finalmente pronto per essere impiattato e servito.

5. N.B. E’ possibile accompagnare questa ricetta con del riso bianco (basmati).