Pollo al curry con riso basmati

1. Tagliare il pollo a pezzetti.
Tritare la cipolla e appassirla in una padella con uno spicchio d'aglio e olio di semi. una grattatina di zenzero (eventualmente, se non l'avete, di scorza di limone).

2. Togliere l'aglio e aggiungere il pollo. Salare. Farlo rosolare per 5/8 min. Grattugiare un po' di zenzero o, se non l'avete, della scorza di limone non trattato.

3. A parte in una ciotola mescolare il latte con il cucchiaio di curry e lo zucchero e la maizena.

4. Aggiungere al pollo e cuocete per altri 5 min, mescolando.

5. Cuocere il riso. Non condire, basta solo un po' di sale.

6. Servire il pollo in un piatto sopra il riso, con tutto il sughetto!