Polpette alla birra

1. Mettete la carne in un piatto aggiungete lo spicchio d'aglio e il prezzemolo e lasciatelo riposare un pochino.

2. Mentre la carne riposa, prendete una cipolla una carota e del sedano e tagliateli a pezzetti piccoli per fare il soffritto, e metteteli in una padella con dell'olio, lasciandolo andare fino a che il soffritto non sa più tanto di cipolla, facendo attenzione a non bruciarlo.

3. Riprendete la carne togliete l'aglio, aggiungete l'uovo e impastate abbondantemente la carne con le mani, mischiando bene.

4. Mettete il pan grattato continuando ad impastare, la quantità dipende da quanto è bagnata la carne, aggiungetene fino a che il pan grattato avrà assorbito tutto l'uovo e l'acqua della carne.

5. Aggiungete un pizzico di sale e mischiate ancora un po.

6. Fate delle palline della grandezza che preferite.

7. Ora mettete le polpettine nella padella con il soffritto pronto e caldo.

8. Lasciatele qualche minuto in modo tale da far sigillare la carne.

9. Aggiungete il bicchiere di birra e successivamente coprite la carne con un coperchio e lasciatela andare per almeno 10-15 min, controllando ognitanto.

10. Mettetele in un piatto e mangiatevi le vostre buonissime polpette!Buon appetito!