Polpo con patate

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Ingredients

1 kg di polpo
1 limone
semi di finocchio
pepe
5-6 patate
aceto 1/2 bicchiere
prezzemolo

90 min · Easy

Directions

1. Cuocere il polpo in abbondante acqua salata per circa 60 min. con 1 limone tagliato a fettine, qualche seme di finocchio e pepe.

2. Lasciar raffreddare il polpo nella pentola. Nel frattempo lessare le patate om abbondante acqua salata e aceto.

3. Mettere in una padella il polpo pulito e tagliato a pezzettini con le patate tagliate anche queste, cospargere con un po' di olio e acqua di cottura.

4. Saltare a fuoco vivace, regolare di sale e pepe, spolverare con una manciata di prezzemolo e servire.

main courses, patate, polpo October 12, 2011 20:01