Postre de yogur con fresas

1. Poner en un bol un poco de agua fría y echar las hojas de gelatina durante quince minutos hasta que estén blandas. Escurrirlas y ponerlas treinta segundos a 800 W en el microondas hasta que se derritan. Reservarlas.

2. Lavar y picar las fresas muy menudas. Reservar algunas para decorar de las más pequeñas. En un recipiente montar la nata con la batidora hasta que esté cremosa, añadir los yogures, el azúcar, el azúcar avainillado, la gelatina derretida y mezclar unos segundos para incorporar todos los ingredientes.

3. Añadir con cuidado las fresas picadas e incorporarlas a la crema de yogur. Disponer en vasitos y taparlos con film de cocina. Meterlos en el frigorífico durante unas dos horas mínimo hasta que coja cuerpo la crema.

4. Degustación
Este postre de yogur con fresas queda ideal repartiéndole a cada vaso una cucharadita de confitura de fresa y colocando una fresa en su superficie. Si queremos darle un toque de fiesta y no tanto de yogur de diario, colocarlo en unas copas de coctel y decorarlo también con hojas de menta fresca.