Quatre quart aux pommes

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Couper les pommes en lanières ou en gros morceaux et les disposer dans le fond d'un moule (antiadhésif).

3. Dans un saladier, mélanger le sucre avec le beurre fondu. Incorporer les oeufs un à un. Ajouter du sirop d'érable ou de la vanille si vous le souhaitez. Terminer par la farine tamisée mélangée à la levure. Bien mélanger le tout et verser la pâte sur les pommes dans le moule.

4. Enfourner le gâteau et laisser cuire à 180°C pendant plus ou moins 30 min. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau qui doit ressortir sans pâte collée après. Si le gâteau brunit trop vite, le couvrir d'une feuille d'aluminium.