Quiche di patate e asiago

1. Stendete il rotolo di pasta brisée foderando una tortiera a bordi alti leggermente oliata e bucherellate il fondo.

2. Lessate le patate, pelatele e tagliatele grossolanamente. Eliminate la buccia dell'Asiago e tagliatelo a dadini. Lavate bene gli spinaci eliminado le radici a asciugateli accuratamente.

3. Sbattete le uova con la panna, il formaggio, il sale e il pepe. Componete la torta salata alternando a strati gli ingredienti, partendo dalle patate, aggiungendo poi gli spinaci, l'Asiago e terminando con il prosciutto cotto. Mentre componete la torta, versate poco composto di uova e panna tra strato e strato e terminate cospargendo la superficie con i semi di papavero.

4. Infornate a 190° per circa 45 minuti e lasciate raffreddare.