Quiche di zucchine, feta e menta
Recipe by _Barbara
1 rotolo di pasta sfoglia
5 zucchine
2 uova
1 confezione di feta
1 cipolla
olio evo
sale
foglioline di menta
Prep. Time → 15 min
Cook Time → 35-40 min
1. Stendere la pasta sfoglia con la propria carta da forno su una teglia rotonda e bucherellare il fondo.
2. Soffriggere in una padella la cipolla con olio evo e rosolare e stufare le zucchine, aggiungendo il sale e la menta (e un po di acqua se necessario).
Quando cotte, lasciare raffreddare.
3. Unire le uova sbattute e infine la feta a cubetti.
4. Versare il composto nello stampo e ricoprire con le foglioline di menta rimaste.
5. Cuocere a 180° per circa 35-40 minuti.
main courses, torta salata, zucchine, feta, quiche, menta April 26, 2011 08:47
Author sorelleinpentola.com
Ba ti ringrazio per aver postato questa ricetta! È una vita che cerco un modo interessante per cucinare la feta! E l'abbibamento zucchine-menta è delizioserrimo!!
(Ho usato un po' d'aglio invece che la cipolla.) Ottima ricetta!