Resep cara membuat kentang goreng recipe

1. Cara membuat Kentang goreng :

2. Iris kentang menjadi potongan kotak panjang dengan ketebalan sekitar 3 mm. Kocok sirup jagung ke dalam mangkuk air dingin untuk merendam semua kentang goreng.
Tempatkan kentang goreng ke dalam air dan biarkan dingin di lemari es selama 30 menit.
Setelah setengah jam, keluarkan kentang goreng dari kulkas dan gunakan handuk kertas untuk mengurangi kelembaban berlebih dari kentang goreng.
Panaskan minyak kacang hingga 375 derajat F atau 190,5 derajat Celsius dan masukkan potongan kentang secukupnya agar tak terlalu sesak fryer.
Goreng kentang selama 90 detik atau sampai warnya menjadi cokelat keemasan pucat.
Angkat dan tirikan di atas baki yang dilapisi penyerap minyak. Lalu masukkan kembali ke dalam kulkas dan biarkan kentang goreng 'bersantai' selama 10-15 menit.
Sekarang panaskan minyak di panci mencapai 400 derajat F atau 204,4 derajat Celsius dan tambahkan lemak sapi atau tetesan minyak daging sapi.
Goreng kembali kentang goreng tadi selama lima sampai enam menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.
Saring kentang goreng dan kemudian taburi dengan garam laut dan kaldu daging sapi segera, menggunakan perbandingan 1/4 sendok teh kaldu untuk setiap dua sendok teh garam. Sajikan dan nikmati. kelar resep kentang goreng