Risotto all’arancia

1. Preparate un risotto alla parmigiana che farete seguendo il vs metodo
mettendo in più anche la buccia di un'arancia
(solo la parte gialla) tagliata a filettini molto sottili.

2. Aggiungete poi fuori dal fuoco, al momento della mantecatura,
i tuorli sbattuti con il latte, il succo di un arancia e dell'altro parmigiano.

3. Servite subito decorando il piatto con degli spicchi di arancia pelati a vivo.