Risotto alle fragole
Recipe by Paola Bianchi
Ingredients for 4 persone
1 cestino di fragole mature
Burro
Brodo
1 cipolla rossa
A piacere 1 porro
Sale
Peperoncino
Grana/pecorino
Prep. Time → 5 min
Cook Time → 15 min
20 min
·
Easy
Directions
1. Rosolare cipolla con il burro
Inserire le fragole pulite e tagliate
Fare appassire un po'
Mettere il riso
Amalgamare
Aggiungere un goccio di vino e far sfumare
Aggiungere man mano il brodo x raggiungere la cottura
A cottura ultimata impiattare spolverizzare con il grana
Servire ben caldo eguarnire con una fragolina
starters March 28, 2012 19:26
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