Rösti

1. Sbucciare le patate e grattugiarle con una grattugia a grana grossa. Asciugarle con della carta.

2. Aggiungere a piacere cipolla, pancetta, formaggio, etc... (ottima ricetta per eliminare gli avanzi)

3. Cuocere in una padella finchè il composto non è ben arrostito. Servire caldo.

4. Può essere o un contorno o un secondo a seconda dei condimenti aggiunti.