Rotolo di frittata al cotto

1. Sgusciate le uova e sbattetele per bene.

2. Unite poi il formaggio, il curry, il prezzemolo tritato, il latte ed aggiustate di sale e pepe, sempre mescolando per bene, affinchè si amalgami tutto.

3. Versate metà del composto in una padella antiaderente ben oliata e fatelo distribuire sul fondo.

4. Lasciate cuocere per qualche minuto a fiamma bassa, finchè non si sarà rassodato del tutto.

5. Girate la frittata e preparatene un’altra allo stesso modo.

6. Adagiate il cotto sulle frittate ottenute, arrotolandole su sè stesse e servite.