Salsa de chile de arbol

Ingredients

1/4 KG. TOMATILLO (TOMATE VERDE).
* 10 A 15 PZA. DE CHILE DE ÁRBOL DESHIDRATADO (AL GUSTO SEGÚN EL PICOR QUE ESCOJAN)
* 1 DIENTE DE AJO
* SAL AL GUSTO
* AGUA SEGÚN SE NECESITE

** UN MOLCAJETE** SE PUEDE USAR LA LICUADORA PERO NO QUEDA IGUAL.

Directions

1. 1. SE TUESTA EL TOMATILLO EN EL COMAL.
2. MIENTRAS SE TUESTA EL TOMATILLO SE MUELE EN EL MOLCAJETE EL CHILE DE ARBOL CON AGUA, SAL Y EL DIENTE DE AJO. YA QUE ESTA LO MAS LO MOLIDO POSIBLE SE AGREGA DE POCO EN POCO EL TOMATILLO Y SE VA MOLIENDO HASTA TENER UNA MEZCLA HOMOGENEA. SÓLO SE AGREGA SAL AL GUSTO Y AGUA PARA QUE NO QUEDE TAN ESPESA (AL GUSTO).

2. **** SI SE REALIZA EN LA LICUADORA SERIA INTRODUCIR TODOS LOS INGREDIENTES. LA TÉCNICA ES MEZCLAR, DETENER , MEZCLAR, DETENER, PARA QUE QUEDE TROSIADA Y NO MOLIDA POR COMPLETO****

July 18, 2014 21:18

Author CUCHARA