Salsa di pomodoro, cipolla e capperi

1. Tagliate a fette grandi le cipolle e fatele rosolare in padella con olio, sale e pepe.

2. Aggiungete il barattolo di pelati schiacciandoli e coprite con il coperchio.

3. Intanto lavate i capperi per togliere il sale. Asciugateli e aggiungeteli alla salsa.

4. Fate cuocere fino a che non sarà evaporata l'acqua e a cottura quasi ultimata condite con l'origano.