Saltimbocca alla romana

Ingredients for 4 persone

8 fettine di vitello
8 fette di prosciutto crudo
8 foglie di salvia
8 stecchini
50 g di burro
1 bicchiere di vino bianco
sale q.b.
pepe q.b.

25 min · Easy

Directions

1. Su ogni fettina di vitello adagiare una fetta di prosciutto crudo, una foglia di salvia e fermate con uno stecchino

2. Sciogliere il burro in una padella e mettere le fettine a rosolore su entrambi i lati

3. Sfumare con il vino bianco

4. Servire caldi

main courses February 03, 2011 08:53