Scarola di natale
Recipe by Mario
Cespi di scarole 3 - Aglio 2 spicchi - Olive nere di Gaeta gr. 50 - Capperi gr. 30 - Uvetta passa gr. 50 - Pinoli gr. 30 - Olio - Sale e pepe
Prep. Time → 20 min
Cook Time → 30 min
1. Lavate le scarole, dopo averle pulite togliendo le foglie esterne e lessatele piuttosto al dente.
2. Fate soffriggere in un tegame l'aglio nell'olio.
3. Aggiungete le scarole scolate, e poi i capperi dissalati, le olive snocciolate, l'uvetta passa e i pinoli.
4. Fate insaporire a tegame coperto, quindi aggiustate di sale e pepe.
5. Variante: prima di aggiungere le scarole e gli altri ingredienti si possono far consumare nell'olio soffritto 3 acciughe salate
side dishes, antipasti, cucina napoletana, verdure November 29, 2011 23:00
Questa proverò ad eseguirla deve essere buonissima!!