Scones con pomodori secchi, feta e olive
Recipe by Eleonora Michielan
400 gr. Farina tipo OO
1/2 cucchiaino di sale fino
85 gr. Burro morbido
40 gr. Olive nere denocciolate
40 gr. Pomodori secchi sott'olio ben scolati
85 gr. Feta sbriciolata
200 ml. Latte intero
1 bustina di lievito istantaneo per pizze e torte salate
Prep. Time → 10 min
Cook Time → 15 min
1. Tritare le olive, i pomodori secchi e la feta. Mettere da parte.
2. Mettere la farina in una ciotola e aggiungere il burro morbido, il sale e il latte. Impastare con una planetaria. Una volta amalgamato il tutto, inglobare il lievito.
3. Aggiungere le olive, i pomodori secchi e la feta.
4. Mettere impasto in un tagliere e dargli la forma di un rettangolo alto almeno 3 cm.
5. Con un coltello affilato tagliare in quadrati che disporrete su una placca. Spennellare con il latte. Infornare in forno caldo a 220 gradi per 12 - 15 minuti.
appetizers, feta, olive, pomodori secchi March 09, 2014 20:47
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