Sedani fave e cozze con pecorino

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Ingredients for 4 persone

Sedani Rigati
1 sacchetto di cozze
2 manciate di fave
pomodorini
aglio
pecorino

70 min · Medium

Directions

1. Pulire le cozze e farle schiudere in un tegame con l'olio e l'aglio

2. Togliere le cozze dal guscio e tenerle da parte

3. Far cuocere le fave nel liquido filtrato delle cozze

4. Un paio di minuti prima della cottura della pasta, scolarla e versarla nel tegame a fuoco medio insieme alle cozze e alle fave (utilizzare un paio di cucchiai di acqua di cottura)

5. Impiattare con pomodorini, pecorino, pepe ed un filo di olio a crudo

starters, cozze, fave, pasta May 22, 2012 19:51