Sedanini alla norma

1. In una padella con un filo d'olio far soffriggere l'aglio e poi far soffriggere a fuoco medio-basso la melanzana tagliata a cubetti

2. In un'altro tegame, preparare il sughetto con la passata di pomodoro e l'aglio e sempre un filino d'olio e aggiungere il rosmarino per dar profumo, lo toglieremo a fine cottura insieme all'aglio.

3. Solo al termine della cottura di entrambe le preparazioni, unire le melanzane al sugo, lasciar cuocere ancora due minuti a fuoco basso e togliere dal fuoco.

4. Bollire e scolare la pasta e condirla con il sughetto e una spolverata di parmigiano