Semifreddo cioccolato, crema zabaione e amaretti

1. PER LA GANACHE:
Scalda in un pentolino la panna ma non portare ad ebollizione.
Nel frattempo taglia a pezzetti il cioccolato e ponilo in una terrina.
Versa la panna nella terrina contenente il cioccolato e mescola fino a che il cioccolato risulta essere completamente sciolto.
Metti due cucchiaini del composto in ogni stampo ( ho utilizzato lo stampo arancione) e sbatti in modo da livellarlo. Metti in freezer.

2. PER LA CREMA ZABAIONE:
Monta con le fruste i tuorli d'uovo assieme allo zucchero poi trasferisci il composto in un pentolino, aggiungi le due tazzine di crema marsala e scalda a bagnomaria per circa 30 minuti continuando a mescolare (l'uovo non si deve cucinare quindi attenzione alla temperatura; il composto si deve addensare).
Lasciar raffreddare e poi unire alla panna già montata.
Riempire lo stampo con la crema e livellare.

3. Bagnare gli amaretti con la crema marsala e sbriciolarli sopra allo stampo il modo più uniforme possibile.
Lasciare in freezer per almeno 8 ore.
Non è necessario tirarli fuori dal freezer con anticipo per servirli, basta il tempo di impiattamento perchè siano pronti.