Sfoglia di asiago e funghi

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Sfoglia di Asiago e funghi of Maddalena - Recipefy

1 rotolo di pasta sfoglia
180 gr di Asiago
250 gr di funghi porcini
olio d'oliva
1 scalogno
1/2 peperoncino
prezzemolo
sale e pepe

Prep. Time → 10 min

Cook Time → 30 min

1. Tagliate il formaggio a dadini piccoli, pulite accuratamente i porcini, eliminando la parte terrosa del gambo e tagliateli a lamelle sottili.

2. Scaldate in una padella antiaderente l'olio e lo scalogno tritato, unite il peperoncino sbriciolato e i funghi. Saltateli a fiamma viva rosolandoli bene e spolverate con il prezzemolo tritato e unite sale e pepe.

3. Stendete la pasta sfoglia su una teglia foderata con carta da forno e cospargete la metà con l'Asiago. Coprite con i funghi e sovrapponete la metà rimasta vuota fino a chiudere. Sigillate i bordi premendo con le dita e praticate delle incisioni sulla superficie.

4. Infornate a 200° per circa 25 minuti e servitela tiepida.

appetizers, funghi, sfoglia, asiago May 06, 2011 21:00

Author Libro "Il formaggio"

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Maddalena
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46 years old
Cerreto Guidi (Fi), Italy