Sfogliatina di mele

1. Tritare nel mixer, le mandorle insieme allo zucchero semolato, sino a ridurle in polvere.

2. Sbucciare le mele, farle a fettine abbastanza sottili, disporle in un piatto e spruzzarle leggermente con il limone, per non farle annerire.

3. Dalla pasta sfoglia, ricavare 4 dischi del diametro di circa 15 cm. (aiutandovi con un piattino e un coltello affilato).

4. Spennellare i dischi con un velo di marmellata, metterci sopra le fettine di mela,sovrapponendole leggermente.

5. Spennellare le mele con la marmellata rimasta, ricopritele con la polvere di mandorle e zucchero, mettere qualche fiocchetto di burro su ciascun disco, chiuderle pizzicottando e spolverare con lo zucchero di canna.

6. Mettere in forno gia' caldo a 220° per 15 minuti, servire tiepide.