Sformato di cavolfiore al gorgonzola
Recipe by Mariù
Ingredients for 4 persone
1 cavolfiore
80g burro
50g farina
1/2 l latte
2 cucchiai parmigiano grattato
200g gorgonzola
sale
noce moscata
pan grattato
Prep. Time → 10 min
Cook Time → 20-30 min
30 min
·
Easy
Directions
1. Sbollentate il cavolfiore per una decina di minuti.
2. Saltate il cavolfiore in padella con 30g di burro.
3. A parte sciogliete 50g di burro con la farina, il sale, la noce moscata ed il latte.
4. Quando raggiunge il bollore aggiungete il gorgonzola (e/o fontina) e il parmigiano.
5. Versate il cavolo in una teglia da forno, poi aggiungete la salsa di formaggio e sopra una bella spolverata di pan grattato.
6. Mettete in forno a 250° x 20-30 min.
main courses October 30, 2011 10:40
Author Mariù
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4 comments
le ricette come questa rappresentano uno dei pochi motivi per apprezzare la fredda stagione...o per accettarla senza borbottare più di tanto!! :D
eh si!!!! :)
ma il cavolfiore si deve far saltare crudo?
no...scusami..prima va sbollentato una decina di minuti..correggo subito..