Sistema esponja (primera forma)
Recipe by Julio Reyes Diaz
Ingredients
200 GRS. DE HARINA
TODA LA LEVADURA DE LA RECETA
100 GRS. DE AGUA
Prep. Time → 15 min
Cook Time → 15 min
30 min
·
Easy
Directions
1. MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES
2. AMASAR Y HACER UNA BOLA (TIENE QUE QUEDAR BIEN APRETADA)
3. COLOCAR LA BOLA DE MASA EN UN BAÑO MARIA A 40ºC (LA BOLA SE IRA AL FONDO)
4. DEJARLA HASTA QUE LA BOLA SUBA A LA SUPERFICIE Y HAYA AUMENTADO SU VOLUMEN.
5. SACAR Y ESCURRIR. SE UTILIZA PARA INCOPORARLA A LA RECETA QUE VAYAMOS A ELABORAR.
desserts February 26, 2013 22:49
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