Slaniki

Ingredients

Testo
1 kg moke
2 kocki kvasa (2 vrečki suhega kvasa)
600 ml mlačnega mleka
2 žlici sladkorja
1,5 žlice soli
150 ml olja (ali masla)
2 žlici kisa

Premaz
5 žlic moke
1,5 žlice soli
1 žlica škroba
voda po potrebi

mleko za premaz pred pečenjem
olje za premaz med pečenjem

Medium

Directions

1. V mlačno sladkano mleko nadrobimo kvas, dodamo 5 žlic moke in pustimo 15 minut. Potem to prilijemo v moko, dodamo olje, kis in sol ter zamesimo. Pustimo, da vzhaja. Pregnetemo in še enkrat pustimo, da vzhaja. Nato naredimo iz testa majhne žogice ter jih ovalno razvaljamo in zvijemo ter položimo v pekač. Premažemo z mlekom in pustimo, da še malo vzhajajo. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Pečemo 8 minut. Po tem časom jih vzamemo iz pečice in pokapamo-prelijemo s premazom. Spet pečemo 5 minut. Spet jih vzamemo iz pečice in premažemo z oljem. Pečemo jih še toliko, da lepo porumenijo.

2. Premaz naredimo tako da zmešamo sestavine in dodajamo toliko vode, da postane gosta, tekoča pasta.

appetizers August 03, 2014 16:06

Author kulinarika.net