Sopa a mi manera
Recipe by Kris Checa
Ingredients for 2 raciones
Caldo de carne (casero)
Carne picada 200gr
2 huevos
Jamon york o pavo
Easy
Directions
1. Con la carne picada se hacen albondigas pequeñitas
2. Se pone el caldo a hervir y cuando empieze se le añade las albondigas.
3. Cuando las albondigas esten se le añade los huevos batidos y el jamon,se mueve muy energicamente para que el huevo cuaje.
starters December 29, 2011 13:01
Author Kris checa
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7 comments
Tiene una pinta genial. Hasta ahora era o sopa con fideos o caldo con trpezones pero nunca he probado a hacer albondigas... Habra que darle un tiento...
una cosa que dudo, lo del huevo y el jamon se lo añades a la sopa hirviendo, o sobre las albondigas para que se les pegue? en la foto parecen llevarlo pegado las albondigas...
No lo añado cuando el caldito esta hierviendo,lo suyo es batirlo en un cuenco y cuando este hirviendo lo vas añadiendo poco a poco y a la vez moviendo el caldito... Otra forma es huevo duro ponerlo picadito
Creo que es una sopa muy "andaluza", puede ser?? es que recuerdo que mi abuela la hacia siendo ella del sur :-) Probaremos!
La he probado con 1 huevo solo por no abusar y esta riquisima!! que bien :-) Gracias por la receta!
De nada Miriam... pues la sopa salio un dia que mi marido queria sopita contundente..y tenia carne picada y dije"pues hago una albondigas" tambien le puse garbancitos jejejejejejejje
Lo del huevo si que es muy andaluz mi padre es de alli y siempre pone huevo a la sopa
en cantabria al menos (de otros sitios no puedo asegurarte) se le echan como "tropezones" huevo cocido picado y si se hace con carne o pollo el caldo, tambien se añade un poco picado.