Sopa de queso

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Ingredients for 6 personas

1 cebolla
1 pimentón pequeño
2 papas
2 cdas. de mantequilla
salsa de ajo, sal y pimienta
1/4 kilo de queso blanco (preferiblemente palmizulia o quajada)
1 1/2 taza de leche (si es leche de cartón, hervirla primero)
fideos
6 huevos

70 min · Medium

Directions

1. Rallar la cebolla, el pimetón, picar las papas en cuadritos y sofreir con mantequilla, sal, pimienta y salsa de ajo hasta que la papa se comience a ablandar.

2. Echar de 4 tazas de agua y dejar cocinar hasta que la papa esté lista.

3. Echar los huevos uno por uno a la cocción separados entre sí, luego de 5 minutos colocar los fideos y dejar cocinar a fuego medio.

4. Cuando el fideo este listo, echar a la sopa el queso cortado en cuadros y la taza de leche. Dejar el fuego encendido hasta que la sopa hierva.

5. Servir

starters, mama, ecuador, queso, sopa July 02, 2013 23:12

Author Yesenia Tenorio