Sponge cake

1. Uscite il burro dal frigo. Foderate il vostro stampo con della carta da forno, facendola aderire sul fondo e anche ai lati aiutandovi spennellando del burro fuso (ai lati procedete con una striscetta alla volta). Poichè questa operazione richiede un po’ di tempo, a questo punto troverete il burro della giusta consistenza ^^
Accendete il forno a 180°.
Unite lo zucchero al burro e montate con le fruste elettriche (o planetaria se l’avete). Quando è tutto ben amalgamato aggiungete un uovo alla volta (fruste sempre in azione), infine la farina un cucchiaio per volta, e naturalmente l’aroma scelto.
Versate l’impasto nel vostro stampo livellando per bene e infornate a 180° per circa 30/35 minuti, naturalmente vale sempre la prova stecchino! Fate raffreddare prima di sformare.
La particolarità di questa torta sta nel fatto che non necessiterebbe di essere bagnata, in quanto rimane molto umida e gradevole al palato… io un po’ la bagno comunque.