Spurgos su Šokoladiniu Įdaru

1. Varškę, kiaušinius, grietinę ir cukrų išmaišykite dubenyje iki vientisos masės. Suberkite miltus, sumaišykite su kepimo milteliais. Išmaišykite ir suminkykite minkštą, lipnią tešlą. Šiek tiek drėgnomis rankomis imkite po nedidelį gabalėlį tešlos, išplokite tarp delnų ir į vidų dėkite šiek tiek šokoladinio kremo. Suspauskite tešlos kraštelius ir suformuokite apvalią spurgą.
Puode įkaitinkite aliejų (tiek, kad apsemtų spurgas). Įpilkite šaukštelį spirito, kad spurgos nepritrauktų labai daug riebalų. Į įkaitusį aliejų dėkite spurgas, virkite ant vidutinės ugnies, kartais apversdami, kol jos gražiai apskrus iš visų pusių. Išimkite ant popierinio rankšluosščio, nusausinkite, Perdėkite į lėkštę ir apibarstykite cukraus pudra.