Stinco al forno con succo di melograno
Recipe by Vittorio Pavesi
2 stinchi
patate novelle
1 melograno
rosmarino - salvia - alloro
sale - pepe
1 bicchiere di vino
Prep. Time → 15 min
Cook Time → 150 min
1. Sgranare il melograno e frullarne 3/4 (il resto servirà per impiattare)
2. Mettere in un tegame gli stinchi e versarci sopra il succo di melograno
3. Far cuocere a 180° per 1 ora e mezza coperto con carta stagnola
4. Posizionare le patate intorno agli stinchi e versarci sopra il vino bianco
5. Aggiungere erbe aromatiche/sale/pepe
6. Scoprire il tegame dalla carta stagnola e far cuocere per 1 ora
7. Impiattare con un rametto di rosmarino ed il melograno
main courses, melograno, patate, stinco May 15, 2012 20:43
Author la7.it/imenudibenedetta/ri...
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