Strudel di verdure

1. Impastare insieme gli ingredienti per la pasta, e formare un panetto che lascerete riposare per 1/2h in luogo caldo, unto con un pò di burro o olio
Nel frattempo scaldate la scarola e friggete tutte le altre verdure dopo averle pulite e tagliate a rondelle o spicchi o come + vi piace
Stendete Su di un canovaccio ben infarinato, la pasta il + sottile possibile.Non preoccupatevi se si buca in qlc punto, non importa
Spolverate col pangrattato e poi metteteci sopra le verdure fredde
Aiutandovi col canovaccio avvolgete strettamente, e sempre con l'aiuto del canovaccio, trasferite sulla teglia rivestita di carta forno.
Infornate a 180° per 30/35 min e lasciate intiepidire prima di tagliare a fette.