Strudel

1. Sciogliere il burro a bagno maria.

2. Lavorare bene farina, zucchero, burro, uovo e acqua; formare una palla morbida e lasciarla riposare sotto una pentola calda il tempo necessario per preparare il ripieno.

3. Tagliare le mele sottili, stendere la pasta sottile, e distribuire sopra le mele, l’uvetta, i pinoli, un po’ di zucchero, la cannella e qualche noce di burro qua e là.

4. Arrotolare l’impasto, infornare con sotto la carta forno, in forno caldo a 160/170 gradi per circa 30 minuti (fino a doratura).

5. A piacere spennellare durante la cottura con l’acqua prodotta dalle mele.