Sugo ai broccoli

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1lt di passata al pomodoro
400gr di broccoli
2 scalogni
Olio extravergine d'oliva
A piacere qb di peperoncino in polvere
Zucchero e sale fino qb

Prep. Time → 30 min

Cook Time → 20 min

1. Lavate e mettete a sbollentare i broccoli privati del gambo
Sbucciate e tritate gli scalogni e versateli in una padella antiaderente con un po' d'olio extravergine d'oliva
Soffriggete con un goccio d'acqua
Aggiungete al soffritto appena si é imbiondito i broccoli mescolando con una spolverata a piacere di peperoncino
Dopo aver spezzettato la verdura col cucchiaio mentre mescolavate aggiungete la passata di pomodoro e regolate con un pizzico di zucchero e sale fino
Cuocete a fiamma medio/bassa per circa 20minuti

starters March 27, 2014 18:38

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Francesca
“Mi piace cucinare per hobby e trovare ricette light,gustose,e veloci”
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42 years old
Novara, Italy

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