Sugo di coniglio nel forno a legna

1. Mettere in una padella un po’ di olio di oliva e scalogno

2. far rosolare il cuore il fegato e il polmone del del coniglio

3. quando sono rosolate aggiungere un po’ di vino rosso

4. aggiungere poi un po’ di salsa di pomodoro far cuocere per circa 5 minuti

5. poi mettere nel forno a legna per circa 20 min. a 200°C per circa 15 min . servire poi con la pasta che più gradite.