Sundere kanelsnegle

1. Varm mælken til den er lunken og opløs gæren heri.

2. Tilsæt de resterende ingredienser og ælt dejen til den er glat og sammenhængende.

3. Lad dejen hæve tildækket i ca. 30 min.

4. Rør ingredienserne til fyldet sammen.

5. Del dejen i to og rul hvert stykke ud til en 'firkant'.

6. Fordel herefter fyldet på de to udrullede stykker dej, og rul derefter disse sammen til en 'roulade'. Skær derefter rullerne i stykker på ca. 1 cm. tykke stykker.

7. Læg sneglene på bageplader m. bagepapir og tryk dem lidt flade.

8. Lad dem hæve tildækket i ca. 15 minutter.

9. Pensel med sammenpisket æg og bag sneglene ved 200 grader i ca. 18 minutter.