Tacos de pescado

1. Coloca los filetes de pescado en un recipiente y báñalos con brandy, después cúbrelos con plástico auto adherible y refrigéralos durante una hora.
Mientras tanto, mezcla la harina, la cucharadita de royal, el orégano, la mostaza, la cerveza, una pizca de sal y otra de pimienta hasta que logres obtener una pasta ligera.
Después de la refrigeración de los filetes, escúrrelos y sumérgelos en la pasta. Prepara en una sartén aceite bien caliente, pero no demasiado.
Fríe con cuidado para que solo se doren, porque se queman muy fácil. Retíralos y colócalos sobre papel absorbente para quitarles el exceso de grasa.

2. Calienta las tortillas y prepara los tacos con los pescados fritos.
Adorna estos tacos con col rayada cruda en vinagreta y con cebolla picada, guacamole, mayonesa o crema agria.

3. Los tacos de Pescado se deben adornar con cebolla y por supuesto, acompañar con un delicioso plato con frijolitos de la olla. La lechuga rallada con el guacamole y su cremita son el trío perfecto para acompañarlos.