Taglierini al tartufo
Recipe by- 60 gr di burro
- parmigiano
- tartufo bianco
- brodo
- 1 tuorlo d’uovo
- pepe e sale q.b.
Prep. Time → 10 min
Cook Time → 5 min
1. - sciogliere in un tegame il burro a fuoco moderato; unirvi del parmigiano grattugiato, a piacere, mescolando.
2. - Togliere il tegame dal fuoco, aggiungervi il tuorlo d’uovo battuto con pepe e sale e un bicchiere di brodo bollente.
3. - Riportare il tegame sul fuoco a fiamma bassa e fare addensare.
4. Cuocere i tagliolini in abbondante acqua salata in ebollizione, quindi scolarle e condirle con la salsa preparata e del tartufo tagliato a fettine sottili. Se piace aggiungere prima del tartufo del parmigiano.
starters December 20, 2020 14:07
Author https://piemontetartufi.it/taglio...
No one has liked this recipe.
No comments yet.