Tarta cuajada de petit suisse

1. Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida (se puede derretir en el microondas; dependiendo de la potencia, puede tardar entre 20 segundos y 1 minuto). Forrar con esta mezcla la base de un molde desmoldable de 20-23cm, aplanando bien con una cuchara, para que quede una base compacta. Reservar en la nevera.

2. Poner las hojas de gelatina a remojo en agua fría según indique la caja del producto.

3. Mezclar los petit suisse con la nata y el azúcar hasta que estén bien incorporados.

4. Calentar la leche en un cazo y deshacer las hojas o el sobre de gelatina neutra.

5. Añadir a la mezcla de los petit suisse con la nata y remover bien hasta que esté bien incorporado.

6. Verter la mezcla con cuidado dentro del molde. Dejar enfriar en la nevera hasta que esté cuajada (unas dos horas aproximadamente).

7. Preparar la cobertura según indiquen las instrucciones del envase del producto elegido, (gelatina de sabores, chocolate, etc).

8. Verter con cuidado por encima de la tarta ya cuajada y dejar enfriar.

9. Nota: Yo he hecho esta tarta con petit suisse de chocolate y cobertura de gelatina de frambuesa, adornada con fresas de gominola, y de petit suisse de plátano con chocolate de cobertura.