Tarta de calabaza

1. Pelar la calabaza y cocer al vapor hasta que esté bien blanda (yo utilicé una vaporera para microondas). Ponerla en un colador y apretar para dejar que escurra tanta agua como sea posible.

2. En una batidora de vaso, poner todos los demás ingredientes y añadir la calabaza. Batir a conciencia hasta que la masa se vea totalmente homogénea y sin grumos o fibras de calabaza.

3. Disponer la masa de hojaldre sobre un molde previamente engrasado, verter la masa sobre la misma y llevar al horno a 180ºC durante unos 45 minutos. Estará lista cuando el relleno comience a cuartearse ligeramente, cuando deje de verse líquido y se vea más como un líquido espeso.

4. Retirar del horno, dejar enfriar del todo y refrigerar durante al menos 8 horas antes de servir.