Tarta de mousse de chocolate blanco

1. Ponemos un disco de bizcocho de chocolate negro.

2. A continuación añadimos una capa de mousse de chocolate blanco.

3. Cuando este bien frío ponemos una capa de profiteroles.

4. Una capa de Crocanti.

5. Encima echamos otra capa de mousse de chocolate blanco.

6. Y acabamos con un glaseado de chocolate en la parte superior.

7. Para decorar el lateral echaremos sobre un papel de acetato cobertura, se lo pondremos en el lateral y solo retiraremos cuando empiece a secar.