*tarta de santiago*

1. *PRECALENTAR EL HORNO A 175ºC
*TAMIZAR LA ALMENDRA MOLIDA
*PONER EN UN BOL EL AZUCAR, LAALMENDRA MOLIDA, LA CANELA Y LA RALLADURA DE LIMON.MEZCLARBIEN.
*AÑADIR LOS HUEVOS Y CONUNA CUCHARADA O UNA LENGUA DE GATO
( ESPATULA DE GOMA) MEZGLAR TODO BIEN.NO HAY QUE BAIR.
*ENCAMISAR EL MOLDE DEBEDE SER RIZADO Y BAJO.
*VIERTE LA MEZGLA EN EL MOLDE Y METE EN EL HORNO A 170ºC DURANTE 50 MINUTOS HATA QUE LA SUPERFICIE ESTE DORADO.
*RECORTAR LA CRUZ DE SANTIAGO PARA DECORAR LA TARTA.
*CUANDO ESTE HORNEADA LA TARTA DEJAR ENFRIAR ANTES DE DESMOLDAR.
*PONER ENCIMA DE LA TARTA LA CRUZ Y ESPOLVOREAR POR ENCIMA CON AZUCAR GLAS.